Igår var det representationsmiddag på slottet

Under tisdagskvällen var det stor middag på Kungliga slottet och nästan hela kungafamiljen tog emot.

Tisdagen den 3 december bjöd kung Carl Gustaf och drottning Silvia in till årets andra representationsmiddag.

Gästerna togs emot och hälsades välkomna av kungaparet samt kronprinsessan Victoria med sin make prins Daniel samt prins Carl Philip i Vita Havet.

Sedan var det dags för själva middagen som serverades i Karl XI:s galleri.

Dessa hade bjudits in

Inbjudna till middagen var representanter från diplomatiska kåren, riksdag, regering, myndigheter, vetenskap, idrott och  svenskt näringsliv. Samt personer som kungaparet mött vid de länsbesök som genomförts under året med anledning av kungens 40 år på tronen.

Det här är vad de åt under kvällen:

Terrin på anklever från frigående ankor med Marconamandlar, portvinskokta fikon och kastanjehonung

Kryddstekt sejrygg med soyavelouté, Puylinsragu med ångkokta grönsaker, åldrad rödvinsvinäger och friterad svartrot

Helstekt kofilé från Nobis gårdar med schalottenlök och grönpepparsky, potatispuré med vit Alba tryffel och karamelliserad pumpa

Åkerbärsmousse på hasselnötsbotten med biskvier, åkerbärstryffel och vaniljglass.

Läs mer om kvällen på hovets hemsida här››

Kronprinsessan Victoria med prins Carl Philip och prins Daniel.

Kronprinsessan.

Prins Carl Philip.

Av Agneta Nisbeth

Foto: All Over Press/Patrik Österberg, Stella Pictures och IBL