Menyn avslöjad! Det äter drottning Elizabeth på julafton

Där äter man både en stadig jullunch och julmiddag – och däremellan är det afternoon tea. Det betyder full aktivitet i slottsköket hela juldagen lång.

Men vad är det som står på drottningens julbord? Darren McGrady, före detta kock hos såväl drottning Elizabeth som prinsessan Diana, vet. Han har ansvarat för sju kungliga julbord, och i magasinet Hello avslöjar han att de kungliga jularna är väldigt traditionella:

– Kungafamiljen är ganska tråkig när det gäller julbord, de äter alltid samma sak. Tre kalkoner ska det vara till de vuxna i kungafamiljen, en till barnen och över 100 kalkoner till alla anställda. Till kalkonen serverades alltid traditionella tillbehör; tre olika fyllningar – med salvia, lök och kastanj – stekt potatis och potatismos, palsternacka och brysselkål. Och till dessert var det förstås ”Christmas pudding”, serverad i formar prydda med järnek.

– Puddingen flamberades med konjak och bars in brinnande i den kungliga matsalen, fortsätter Darren.

Men de små barnen fick inte äta vid drottningens bord förrän de kunde äta fint och uppföra sig ordentligt. De åt alltid i barnkammaren tillsammans med sin nanny. Det fanns helt enkelt inte i drottningens värld att ett kladdigt, skrikande barn skulle få sitta med vid bordet…

Av: AnnaClara von Hofsten.

Foto: Stella Pictures.